Urodzony w Częstochowie, absolwent Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu. Obecnie mieszkający w Kudowie-Zdroju.
Trener sportowy. Prezes Fundacji Maratony Górskie organizującej m.in.Dolnośląski Festiwal Biegów Górskich, Supermaraton Gór Stołowych czy Kudowską Sztafetę Górską.
Instruktor wspinaczki skalnej, speleolog, Starszy Ratownik GOPR.
Od ponad 25 lat uprawia sporty wytrzymałościowe.
Uczestnik około 50 zawodów multidyscyplinarnych w Polsce i na świecie rozgrywających się na dystansach od 150 km do ponad 1000 km w formule non-stop ( m.in. w Szwecji, Chorwacji, Brazylii, Szkocji, Rosji, Litwy czy w Emiratach Arabskich).
Uczestnik speleologicznych wyjazdów eksploracyjnych Polskiego Związku Alpinizmu do jaskiń Austrii, Ukrainy czy Chin. Wspinał się w Tatrach, Alpach, Pamirze, na Spitsbergenie, w Himalajach.
Od 2008 specjalizuje się w biegach górskich ultra, gdzie czołowe miejsca zajmował w takich biegach jak:
• UTMB – 170 km,
• Transvulcania – 73 km,
• Transalpine- 250 km,
• TransGranCanaria -125 km,
• Ultra Trail Mount Fuji – 170 km.
W 2014 roku sklasyfikowany w TOP 10 światowego rankingu Ultra-Trail Word Tour Series. W Polsce czterokrotny rekordzista Biegu Rzeźnika oraz częsty bywalec podium w innych biegach górskich.
Od 2016 roku zapoczątkował swój projekt Hercog Mountain Challenge, który zakłada starty w trudnych i nietuzinkowych zawodach sportowych lub podążanie w kierunku wyzwań wysokogórskich i podróżniczych.
Ostatnie lata wyzwania realizowane m.in. na Syberii, Kaukazie, Himalajach, w Alpach, Patagonii, Peru, Kolumbii, Stanach Zjednoczonych czy na Spitsbergenie (więcej o wynikach w zakładce Piotr Hercog oraz Mountain Challenge).
